قهوه دات کام

آیریش کافی قهوه است که برخلاف سایر قهوه ها بر پایه قهوه اسپرسو نبوده و در ترکیبات آن به شیر فوم دار هم نیازی نیست، پس به دستگاه اسپرسو ساز هم نیاز نمی باشد. درنتیجه برای درست کردن آن لازم نیست دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید. چرا که قهوه پایه این نوشیدنی گرم، قهوه فرانسه است.

آیریش کافی، قهوه ای است با طعم متفاوت و بسیار خوشمزه که اولین بار توسط جو شریدن در ایرلند آماده و برای مشتریان سرو شد. از آنجایی که جو شریدن در کافه ای کار می کرد که در نزدیکی فرودگاه قرار داشت، این قهوه در مدت زمان کوتاهی محبوبیت جهانی ای بدست آورد. مواد مورد نیاز برای درست کردن آیریش کافی عبارت است از:

•  3 قاشق غذاخوری آیریش ویسکی
• 1 فنجان قهوه فرانسه
• 2 قاشق غذاخوری خامه پرچرب
• 1 قاشق چایخوری شکر

اولین مرحله برای آماده کردن آیریش کافی دم کردن قهوه با فرنچ پرس و درست کردن قهوه فرانسه است. (با مراجعه به مقالات قبلی می توانید طرز تهیه قهوه با قهوه ساز فرنچ پرس را مطالعه کنید). سپس خامه پر چرب را با همزن زده تا غلیظ شود. بعد از دم کشیدن قهوه و آماده شده خامه، لیوان سرو آیریش کافی را گرم کنید. (می توانید کمی آب داغ داخل لیوان سرو ریخته و خالی کنید یا آن را با حرارت دادن گرم کنید).

سپس قهوه را داخل لیوان ریخته و به آن شکر قهوه ای و آیریش ویسکی را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. در مرحله آخر خامه زده شده را به آرامی روی قهوه بریزید. آیریش کافی آماده نوشیدن است. از آنجایی که مصرف آیریش سیروپ ممنوع است، بارتندرها به جای آیریش ویسکی از آیریش سروپ استفاده می کنند.

source: آیریش کافی را چطور درست کنیم؟

اگر طرفدار دو آتیشه قهوه اسپرسو هستید حتما به فکر خرید نانو پرسو افتاده اید. زیرا قهوه اسپرسو یک نوشیدنی مفید و بسیار انرژی زا است که اگر به آن علاقه پیدا کنید، دوست دارید همیشه و همه جا قهوه اسپرسو بخورید.

از سرکار گرفته تا تفریح، سفر، پیاده روی، قبل از ورزش کردن، هنگام مهمانی، توی هواپیما، ماشین، قطار، … . قطعا می دانید که برای داشتن قهوه اسپرسو در همه این موقعیت ها نمی توانید دستگاه اسپرسوساز را با خودتان حمل کنید.

همچنین قهوه ساز های قابل حمل هم، قهوه اسپرسو درست نمی کنند. بنابراین چاره کار خرید نانو پرسو است و آماده کردن قهوه با آن. درواقع نانوپرسو، اسپرسو ساز بسیار کوچک شده و قابل حمل است که قهوه اسپرسو با کرمای عالی آماده می کند.

قبل از هرکاری باید پودر قهوه به همراه داشته باشید. برای این قهوه ساز باید مانند سایر اسپرسوساز ها، دان قهوه را با درجه ریز با آسیاب قهوه، آسیا کنید. یا اگر از پودر قهوه تازه استفاده میکنید، بهتر است آسیاب قهوه دستی به همراه داشته باشید. سپس مراحل زیر را انجام دهید.

1. در ابتدا نانوپرسو را به خوبی گرم کنید. از طریق ریختن آب جوش درون قهوه ساز و خارج کردن آب از آن، البته بدون استفاده از پودر قهوه.
2. پودر قهوه را به میزان مناسب در بسکت قهوه بریزید. فشرده سازی پودر در محفظه باید به آرامی و مقدار کم انجام پذیرد. (نه به اندازه اسپرسو ساز های خانگی یا صنعتی).
3. ...

به همین راحتی می توانید در هر کجا که هستید قهوه اسپرسوی دلچسب خودتان را آماده کنید و بنوشید. نکته ای که باید در انتها به آن اشاره کنیم این است که هرچند که می توان برای تهیه قهوه اسپرسو با نانوپرسو از آب سرد استفاده کرد، اما بهتر است از آب جوش استفاده کنید.

source: آموزش کار با نانوپرسو

در چند سال اخیر یکی از دستگاه هایی که فروش آن رشد چشم گیری داشته است، خرید نانو پرسو است. این افزایش فروش به دلیل مزایا و ویژگی هایی است که این قهوه ساز جذاب دارد. که قطعا شما هم با مطالعه کردن این مقاله ترغیب به خرید نانو پرسو می شوید.

در ابتدا بهتر است با نانو پرسو آشنا شوید که همین آشنایی پرده از ویژگی های این قهوه ساز برمیدارد. نانو پرسو در واقع همان اسپرسو ساز است با ابعاد بسیار کوچکتر و وزن بسیار کمتر. در سال 2014 شرکت واکاکو دست به طراحی و ساخت اسپرسو ساز جدید زد به نام مینی پرسو.

بعد از موفقیت چشم گیر مینی پرسو ها، شرکت واکاکو با تحقیق و بررسی از خریداران خود، توانست مواردی را خریداران با آن مشکل داشتند را پیدا کند. و اینجا بود که نانو پرسو متولد شد. نانو پرسو درواقع کامل شده، پیشرفته شده و جذاب شده ی مینی پرسو است.

در نگاه اول شاید نتوان تفاوتی را در اسپرسو ساز همراه مینی پرسو و قهوه ساز نانو پرسو پیدا کرد اما تفاوت ها در ساختار آنها هستند. نانو پرسو نسبت به مینی پرسو دارای قدرت بیشتر، ابعاد کوچک تر، وزن کمتر، گنجایش مخزن آب بیشتر، طراحی جدید پورتافیلتر است. همچین رنگها و طرح های بسیار متنوع تری هم دارد.

اما شاید بتوان مهمترین ویژگی هر دوی این قهوه ساز ها این است که میتوان همه جا از آنها استفاده کرد. به طور مثال در چادر های مسافرتی، اتومبیل، هواپیما، محل کار، گردش، سفر، مهمونی، کمپینگ، … .

source: نانو پرسو چیست

موکا قهوه ای است بسیار خوشمزه که می توان آن را هم با خرید اسپرسو ساز درست کرد و هم بدون دستگاه. و اگر فکر می کنید که آماده کردن این قهوه در خانه زمان بر است، باید بگوییم که اینطور نیست و برعکس این موضوع است.

همچنین اگر طرفدار قهوه و شکلات هستید، امتحان کردن این قهوه را حتما پیشنهاد می دهیم. زیرا ترکیب اصلی موکا از قهوه و شکلات است و در کمتر از 5 دقیقه تهیه می شود. اما برای درست کردن این قهوه به مواد دیگری مانند شیر، خامه زده شده و شکر نیاز دارید.

درست کردن این قهوه بدون اسپرسو ساز کمی بیشتر از 5 دقیقه زمان می برد. و این افزایش زمان هم به این دلیل است که باید از 2 قهوه ساز استفاده کرد. برای تهیه موکا بدون دستگاه اسپرسو ساز مراحل زیر را طی کنید.

1. درست کردن قهوه با موکاپات ( با خرید موکاپات برقی و روگازی میتوان قهوه اسپرسو آماده کرد)
2. فوم دار کردن شیر با فرنچ پرس ( درصورت نداشتن فرنچ پرس می توان از همزن استفاده کرد).
3. شکلات آب شده یا شکلات صبحانه را داخل لیوان بزرگ یا ماگ بریزید
4. سپس قهوه را به آن اضافه کرده و روی قهوه شیر فوم دار را بریزید.
5. درنهایت روی قهوه موکا را با خامه زده شده تزیین کنید.

لازم به ذکر است که بعضی از افراد یا کافی شاپ ها مواد دیگری به قهوه موکا اضافه می کنند. مانند شکر، عصاره وانیل، کاکائو که استفاده از آنها سلیقه ای است.

source: طرز تهیه قهوه موکا

قهوه اسپرسو به چنان محبوبیتی رسیده است که بیشتر افراد روی آورده اند به خرید اسپرسو ساز های خانگی؛ تا دیگر مجبور نباشند برای نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو به کافی  اما پیشرفت علم و تکنولوژی باز هم دست به کار شده و برای طرفداران این قهوه خوشمزه اسپرسو ساز تقریبا جدیدی را ساخته که بسیار کاربردی تر است. این اسپرسو ساز، نانوپرسو است.

در حقیقت شرکت واکاکو از پیشرفت تکنولوژی استفاده کرد و قهوه سازی را طراحی و ساخت که بسیار شگفت انگیز بود. شگفت انگیز چون دیگر نیاز به برق نداشته و با ابعادی که دارد، فوق العاده سبک است و قابل حمل.

مشخصات نانو پرسو:

این ویژگی ها، مواردی هستند که برای هر فردی که عاشق قهوه است از اهمیت ویژه ای برخوردار است. زیرا به این ترتیب می تواند در هر کجا و در حال انجام هرکاری که باشد، اسپرسوی مورد علاقه خود را آماده کرده و از نوشیدنش لذت ببرد.

از ویژگی های جذاب دیگر برای خرید نانو پرسو این است که به گونه ای طراحی شده که خود، دارای فنجان قهوه و پیمانه می باشد. مشکلی که افرادی که قهوه می نوشند، با آن دست و پنجه نرم می کنند. زیرا باید علاوه بر داشتن یا خرید قهوه ساز، باید لوازم جانبی آن مانند فنجان را که جاگیر هم هست و … را به همراه خود داشته باشند.

• فشار بار 18
• طول: 15/6 سانتیمتر
• عرض: 7/1 سانتیمتر دارد
• وزن: 336 گرم
• مناسب برای سفر، گردش، حتی محل کار، …
• استفاده همزمان از پودر قهوه و کپسول قهوه

این موارد از دیگر ویژگی های این اسپرسو ساز جمع و جور هستند. همچنین با خرید اسپرسو ساز نانوپرسو دیگر نیاز به خرید لوازم جانبی نیست. علاوه بر فنجان و پیمانه یک عدد فیلتر، براش، کیسه، کارت گارانتی، از اقلام همراه این قهوه ساز هستند.

source: قیمت نانو پرسو

از باکیفیت اسپرسوساز های شرکت دلونگی، اسپرسو ساز دلونگی 685 با فشار بخار 15 بار و توانی معادل 1350 وات؛ و می‌تواند نیازهای شما را در تهیه‌ی یک اسپرسوی با کیفیت و همچنین کف شیر مطلوب برطرف سازد. بدنه‌ این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ است که علاوه بر استحکام بالا به این محصول زیبایی خاصی بخشیده است. 

دو دکمه برای تعیین مقدار قهوه‌ی خروجی دستگاه که شامل 1 یا 2 فنجان(تک شات و دبل شات) است‌، می‌باشد و دکمه‌ی دیگر نیز برای تهیه‌ی کف شیر به کار می‌رود. نازل بخار این دستگاه در سمت چپ آن قرار گرفته و توسط آن می‌توانید برای تهیه‌ی انواع نوشیدنی‌های بر پایه‌ی قهوه مانند کاپوچینو و لاته، موکا و… اقدام نمایید. به لطف توان بالای این دستگاه، قهوه‌ی خروجی و کف شیر آن کیفیت بسیار خوبی دارد.

در این اسپرسو ساز می توان از پودر و پد قهوه استفاده کرد و دارای 3 عدد فیلتر جداگانه شامل فیلتر تک، فیلتر دوبل و فیلتر مخصوص پد قهوه است. از دیگر مزایای این دستگاه می‌توان به قابلیت جدا شدن مخزن آب آن اشاره کرد.

ویژگی های اسپرسو ساز دلونگی مدل 685

ابعاد: 365*380*210 mm
جنس بدنه: استیل
گنجایش مخزن: 1.1L
فشار بخار: 15Bar
کلید اسپرسو: تک شات, دبل شات
توان: 1350W
لوازم جانبی: پرتافیلتر سایز51, تمپر پلاستیکی – پیمانه, سبد تک و دبل, سبد مخصوص پد قهوه, مایع شوینده
قابلیت تنظیم میزان بخار: دستی
سیستم خاموشی خودکار: دارد
سیستم گرم کردن فنجان: دارد
سینی چکه گیر: سینی مخصوص فنجان بلند, سینی مخصوص فنجان کوتاه
سایر مشخصات: کلید جداگانه اسپرسو تک شات و دبل
رنگ محصول: استیل, مشکی

source: اسپرسو ساز دلونگی 685

زمانی که برای خرید قهوه یا خوردن اسپرسو به کافی شاپ ها یا قهوه فروشی ها مراجعه می کنید، با یک نکته جالب توجه روبه رو می شوید. وقتی به منو نگاه می کنید، قهوه های مختلفی را می بینید که نام های متفاوتی دارند.

اما اگر درباره نحوه درست کردن آنها، یا رسپی شان از قهوه فروش سوال بپرسید، متوجه می شوید که اکثر آنها از قهوه اسپرسو تشکیل شده اند. و این همان نکته جالب توجه می باشد.

اسپرسو قهوه ای بسیار محبوب در سراسر جهان است. این محبوبیت هم به دلیل طعم و عطر شگفت انگیز اسپرسو ست، و هم به این دلیل که پایه اکثر قهوه ها می باشد. از قهوه های سرد یا همان آیس کافی ها گرفته تا قهوه های گرم. برای درست کردن اسپرسو هم نیاز به دستگاه اسپرسوساز می باشد.

هرچند که برخی از افراد بر این عقیده هستند که قهوه ی موکاپات هم اسپرسو است، اما درحقیقت اینطور نمی باشد. و تنها قهوه سازی که اسپرسو را آماده می کند، دستگاه اسپرسو ساز است.

پس با خرید اسپرسوساز می توانید تمام قهوه هایی که در منوی کافی شاپ ها است را به راحتی درست کنید. قهوه هایی مانند:

کافه لاته: قهوه ای است که از اسپرسو، شیر فوم گرفته شده و فوم شیر درست می شود. و ترکیب آن هم به این صورت است که 3/1 فنجان، اسپرسو است و 3/2 آن شیر فوم گرفته شده.

کاپوچینو: کاپوچینو از نظر ترکیبات با قهوه لاته یکی است اما تفاوتی هایی دارند. وقتی به یک فنجان کاپوچینو از کنار آن نگاه می کنید، 3/1 آن را اسپرسو می بینید، 3/1 آن را شیر فوم گرفته شده و 3/1دیگر آن را فوم شیر.

آمریکانو: آمریکانو در دسته قهوه های سرد یا آیس  کافی ها دسته بندی می شود. و برای درست کردن آن باید 3/1 اسپرسو را با 3/2 یا بیشتر، آب سرد ترکیب کرد.

ماکیاتو: ماکیاتو هم قهوه ای است از ترکیب شیر و قهوه. اما به جای اضافه کردن مقدار زیادی از شیر، به اضافه کردن 2 قاشق شیر بسنده می کنند.

source: انواع قهوه اسپرسو

زمانی که قصد خرید اسپرسو ساز را دارید، با انبوهی از دستگاه ها با نام ها، ویژگی ها و مکانیسم های متفاوت رو به رو می شوید. تنوع زیاد دستگاه های اسپرسو ساز، انتخاب و خرید دستگاه مورد نیازمان را مشکل می کند.

یکی از فاکتورهای که انتخاب را مشکل تر می کند، مکانیسم دستگاه می باشد. دستگاه های اسپرسو ساز از لحاظ نوع کاربری به سه دسته خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تقسیم می شوند.

اسپرسو ساز های خانگی

همانطور که از اسم این دستگاه ها مشخص است، اسپرسو سازهایی هستند که برای مصارف خانگی کاربرد دارند. اسپرسو ساز های خانگی توان موتور کمتری در مقایسه با اسپرسو ساز های دیگر دارند.

زیرا تعداد فنجان اسپرسویی که در طول روز با این دستگاه ها آماده می کنید بسیار کم است (بستگی به تعداد جمعیت خانواده دارد). درنتیجه نیاز به توان موتور بیشتر نمی باشند.

اسپرسو ساز های نیمه صنعتی

اسپرسو ساز های نیمه صنعتی، دستگاه هایی هستند با توان موتور بیشتر از اسپرسو ساز های خانگی و کمتر از اسپرسوساز های صنعتی. بنابراین برای مغازه ها، کافی شاپ های کوچک، ادارات، دفاتر کار، هایپر مارکت ها، … مناسب می باشد.

به طور کلی از دستگاه های اسپرسوساز نیمه صنعتی برای آماده کردن روزانه 10-20 فنجان اسپرسو قهوه استفاده می شود. این دستگاه ها دارای پرتافیلترهایی با سایز 51، 53 و 58 می باشند. دستگاه های نیمه صنعتی اسپرسو ساز هم دارای نازل بخار هستند. البته بعضی از این اسپرسو ساز ها دارای نازل آب جوش جداگانه هم می باشند.

اسپرسو ساز های صنعتی

آخرین دسته متعلق است به اسپرسو ساز های صنعتی. از این دستگاه ها برای کافی شاپ های بزرگ، هتل ها، باشگاه های ورزشی، … استفاده می شود. یعنی برای آماده کردن روزانه بیشتر از 20 فنجان قهوه اسپرسو.

اسپرسو ساز های صنعتی دارای 1 تا 7 هدگروپ می باشند. بنابراین با افزایش تعداد هدگروپ ها، تعداد بیشتری اسپرسو می توان آماده کرد. همچنین تعداد افراد بیشتری می توانند همزان با اسپرسو ساز کار کنند.

source: قیمت دستگاه اسپرسو ساز

اسپرسو سازهای برقی امروز یکی محبوب ترین قهوه ساز ها در بین طرفداران قهوه می باشد ,اسپرسوساز ها در انواع مختلف برقی ,روگازی یا موکاپات ها می باشند. موکاپات برقی اسپرسو ساز معتبریست که هنگام سرریز با ایمنی خودکار خاموش خواهد شد و می توان اسپرسو را به مدت 30 دقیقه گرم نگه داشت.

به دلیل داشتن مخزن شفاف این امکان را به شما می دهد که کلیه روند دم کردن قهوه را تحت نظر گرفت.
فیلتر تنظیم کننده به شما این امکان را می دهد تا مقدار قهوه خود را تنظیم و دم آوری کنید.
مخزن اب این اسپرسو ساز دارای سوپاپ ایتالیایی است و لعاب نسوز با ضخامت مناسب دارد.
دارای فیتینگ بسیار بالا و مناسب.

مجهز به آرام ریز که باعث می شود قهوه فوم و کف دلنشین و مناسبی داشته باشد.
ضخامت جداره مخزن آب حدود 10ml
پایه وارمر نسوز.
همراه با پیمانه پنج گرمی.
استفاده آسان با دوام و سهولت در تمیز کردن با پایه قابل حمل .
این محصول 6-3 کاپ می باشد.

با خرید قهوه ساز موکاپات برقی در وقت و هزینه خود صرفه جویی می کنید.

ویژگی های محصول

• گنجایش مخزن : 3-6 cups,
• رنگ محصول : قرمز,
• پیمانه : دارد,
• پایه وارمر : دارد,
• فیلتر تنظیم کننده قهوه : دارد,
• آرام ریز : دارد,

source: خری اینترنتی موکاپات برقی 6-3 کاپ قرمز